快捷

自从前任三火了以后，芒果也变成了网红水果。但超的吃其实芒果有很多种吃法，好吃下面我来简单说一下。芒果

最常见也是但超的吃很多人最常用的一种吃法，就是好吃直接吃。当然直接吃的芒果时候也是讲究芒果的各种切法的。现在最常用的但超的吃一种切法，就是好吃切成十字花刀，是芒果特别好看的一种切法。对于比较小的但超的吃芒果，我们一般都是好吃直接剥开就吃。

除了直接吃以外，芒果芒果还可以做成特别好吃的但超的吃芒果酥。分享一个特别简单的好吃芒果酥的做法，我们只需要用到蛋挞皮、芒果和鸡蛋。

将蛋挞皮取出后解冻，芒果切成芒果粒，切碎的芒果粒放入蛋塔皮中，再将蛋塔皮对折，揭掉外面的锡纸，将对折的边上用刀叉押出花型。外面再刷上一层蛋液，撒上黑芝麻。

处理好的蛋挞皮铺在烤箱盘中，放入预热的烤箱，上下火两百度，烤20分钟，烤到蛋塔皮表面呈现金**即可。

上图就是我做好的芒果酥的成品。怎么样，看起来是不是特别的有食欲呢？

当然了，芒果也可以做成特别好吃的芒果沙拉。将芒果切成芒果粒，放入喜欢喝的口味的酸奶，再加上沙拉酱，也可以根据自己的喜好加上其他水果，拌匀就可以直接吃了。

还有就是

芒果一两个、虾仁适量、秋葵或任意绿色蔬菜丁、盐、水淀粉

1、芒果切丁，想要芒果味道更浓郁可以用半个芒果榨汁，绿色蔬菜如黄瓜秋葵等切丁。菜里面芒果负责提味，秋葵负责颜值，加入绿色让菜品清新，增强食欲适合胃口不好的时候做做。推荐秋葵、黄瓜丁、豌豆等小粒蔬菜

2、虾仁用盐跟水淀粉抓匀，腌制一会

3、锅中倒入适量油，最好用没什么味道的黄油或者玉米油，味道太大的像花生油会影响成品口味。

4、油热后倒入腌好的虾仁翻炒，虾仁变成粉红色就加入秋葵一同翻炒

5、想要浓厚的芒果味可以在这个时候加入芒果汁翻炒均匀，喜欢清爽水果味的则省略这一步骤。

6、加入芒果翻炒几下即可装盘

芒果的吃法有几种

没熟的青芒果怎么吃

　没熟的青芒果怎么吃，很多人都喜欢吃芒果，熟的食物一般比生的食物健康，但是生芒果的味道是酸酸甜甜的，也很好吃，而且吃起来感觉脆脆的，那么没熟的青芒果怎么吃？

　蘸辣椒粉吃

　1、未成熟的青芒果吃起来脆脆硬硬的，味道酸酸的，用来凉拌食用，很是美味适宜。做法：

　1、洗净芒果，将其削皮切成小块，倒入容器中；

　2、在芒果表面均匀的撒上辣椒粉，或把辣椒粉放到一个小碗里，然后手拿小块的芒果蘸辣椒粉吃；

　3、这样做出来的芒果，味道酸辣开胃，十分好吃。

　糖醋青芒果

　另外，直接用适量糖、醋来腌制青芒果，味道也很不错，爽脆、酸甜可口。

　做法：

　1、将芒果清洗干净去皮、去核、切片或者切丝切小块，然后放到盐水里浸泡10分钟；

　2、之后再加入白沙糖适量、加白醋(或者酸梅粉、按个人口感加)，接着搅拌均匀即可食用；3、喜欢咸鲜味道的还可以加入适量的生抽，味道也非常赞哦。

　不爱生吃可放熟吃

　如果觉得不爱吃酸味的腌制芒果，或者觉得麻烦不做的话，也可以将其放置成熟之后食用，这样的青芒甜度会高些，口感也会软些，但是若追求口感生硬的甜芒果，建议将其放入冰箱保鲜，避免成熟导致口感改变。

　大青芒很硬可以直接吃吗

　1、可直接吃的情况

　由于芒果的种类很多，而目前，广西有一种酸芒果，它的大小跟手掌差不多大，切开之后果肉无核，是专门作为青硬芒果直接食用的，不会产生不利反应。

　2、不可直接吃的情况

　而通常普通的未熟大青芒，一般不建议直接食用，由于未成熟青芒中含有大量的鞣酸和致敏物质，食用容易导致嘴麻和过敏，需要经过处理再食用。具体操作参考以上做法。

　青芒没熟吃了会中毒吗

　若是食用了普通的没熟青芒，可能会出现不适反应，但并不是中毒。

　综上所述，未成熟青芒果中含有不少鞣酸、生物碱以及致敏成分，这些成分不宜消化，食用过多，一则是容易拉肚子，二则容易引起过敏，并且食用口感并不好，但是并不含有毒素，因此青芒没熟吃了也不会中毒，少量误食并无大碍。

　青芒果怎么算熟才能吃

　青芒果成熟特征：青芒成熟之后，最直观的表现就是外皮会变黄，散发好闻的香味；另外，一些本身外皮就是青色的芒果，例如广西酸芒果，一般摸起来手感变软就表示成熟了。

　另外，若是想将未成熟的芒果催熟，有以下几种方法：

　1、水果催熟法

　备好成熟苹果、香蕉、青芒果、一个密封袋、绳子。将成熟苹果、香蕉、青芒果放在一起。用绳子束紧袋口，放在干燥的地方，一般三天左右就可以取出来食用了。

　2、大米催熟

　由于青芒果本身具有较强的呼吸作用，因此，可以将芒果直接放进米缸中，由于大米产生的乙烯气体，一般扩散得比较慢，因此会让芒果处于一个乙烯浓度较高的环境中，有利于催熟青芒。

　3、高温催熟

　正是因为青芒果自身会产生一定的乙烯气体，而这种呼吸作用在高温环境下会更加强烈，因此可以将青芒果用塑料袋、盒子密封装好，放在温度较高的地方，比如、太阳下、火炉、暖气附近，可以起到不错的催熟作用。

　催熟青芒果能吃吗

　要分清催熟的是青芒果还是金芒果，因为金芒果未成熟时也会是青色，但是青芒果和未成熟的金芒果的颜色还是有差别的。一般来说催熟的青芒果是可以吃的。因为成熟的水果天然含有乙烯利，可以使水果成熟。当然也可以去买人工合成的乙烯利催熟芒果，贩子就是用的这个东西，所以催熟的青芒果并不是有危害的水果。

　自己如何催熟青芒果

　1、如果一般的生芒果，只需要自然放置就行了，连太阳都不用晒，芒果自熟很明显的。

　2、将生芒果放入纸袋里，再放两个香蕉或成熟苹果,然后扎紧纸袋口,第二天生芒果就会熟的,因为成熟水果放出的乙烯可以催熟生水果。

　3、放在米桶内。用米埋起来，盖上米缸，过几天芒果就会熟了。

　4、用没有熟的芒果腌酸，整个的腌需要将芒果洗净，放入凉了的开水里，加入适量白醋或者米醋、盐或者糖密封起来，过一个星期就可以吃了。还可以将芒果洗净切成块，洒上盐或者糖，腌上2、3天就可以吃了，很脆，喜欢吃辣的还可以加入辣椒粉。

　没熟的青芒果有毒吗

　没熟的青芒果没有毒!未成熟的青芒果被称为情人果。青芒果是一种优质的芒果品种，是集“色”、“香”、“味”和“营养”为一身的果中佳品，含有大量的营养元素。那酸酸甜甜的味道，犹如恋爱中的感觉，使人怦然心动，又别具浪漫的`热带风情。青芒果的详情知识点击：大青芒硬的可以直接吃吗

　如何判断青芒果熟了没

　看亲芒果熟了没有不能只看颜色，一般人买金芒果居多，通过颜色分辨青芒果并不容易。

　看形状

　对大多数品种的芒果来说，圆形或足球形状的要比扁平的好。

　看果蒂

　果蒂周围的肉和果皮应该是鼓起的，而且比较圆。

　芒果成熟之前，果蒂一端会变得相当平坦。内部的果肉、果汁和糖还没有完全成熟。一旦芒果完成生长，成熟之后，果肉应该很丰满，果蒂部应该微微突起，而不是扁平。

　红色通常只能显示芒果接收了多少阳光照射，而不能表明其新鲜程度。而且，不同品种芒果成熟的颜色是不同的。你不应该仅仅依靠颜色确定一个芒果是否成熟。

　通过气味来判断

　人的味觉和嗅觉是密切联系的，而一些东西的气味也极大地影响它的口味。闻一闻果蒂周围有没有香味。如果有浓烈的果香，你会马上联想到芒果的香甜味道。有这样香甜果香味的芒果通常是成熟了的。

　注意：芒果与其他水果相比糖含量非常高，当芒果开始变坏时，这些果肉会开始发酵，闻起来有酸味、酒精味。这种芒果就不要再食用了。

　用指尖轻轻揉搓果皮

　轻轻用你的指尖在芒果的表面揉搓。成熟的芒果果皮常常会起一些果纹。然而要注意的是，没有果纹并不一定意味着这个芒果是生的。如果果纹很深，并且占据了果皮表面很大一部分，说明芒果很可能过熟。

　掂掂重量

　用手拿起芒果和感受它的重量。成熟的芒果相对于其大小会感觉更重一些，而且比生芒果要重。如果你需要更准确的重量指标，将可能熟的这个芒果与你知道的生芒果比较一下。如果它已经熟了的话，生芒果应该感觉明显轻于这个芒果，尤其是在大小和品种相同的情况下。如果两个重量太接近，那么第二个芒果可能是生的。

（1）芒果饮

取鲜芒果削去果蒂，连皮切片，加冰糖，以水煎煮20分钟，滤汁代茶饮。

（2）芒果汁

芒果洗净取肉。入搅汁机内搅汁，盛入瓶内，加蜂蜜或白糖，开水冲饮。

（3）芒果沙拉

青芒果刨丝，加入沙拉，做成凉拌。 （很多人可能不知道，青芒果还有一个好听而浪漫的名字哦，叫情人果，嘿嘿。）

（4）芒果香蕉冰淇淋船

先把香蕉一根对半切，另一根横向切成若干段，芒果切成小丁。再把香蕉、芒果放到准备好的玻璃容器中，将冰淇淋用冰淇淋器做成圆球也放到容器中。最后将巧克力沙司淋在冰淇淋上即成。将做好的香蕉船在冰箱中放十五分钟即可食用。

（5）芒果布丁

芒果去皮，顺着果核横剖成两半，一半切大块搅拌成泥，一半切丁待用；牛奶加砂糖小火加热至80度左右，熄火后将泡发的鱼胶粉倒入，搅拌使其溶化一半芒果和淡奶油放入搅拌机中搅拌成泥（如果喜欢细腻口感的过筛）；将芒果泥倒入稍冷却的牛奶中混合；将芒果丁加入，混合均匀；装入模具中（若要倒扣，事先在模具内抹黄油），放入冰箱冷藏至凝固即可；芒果布丁凝固后，用刀插入沿碗边旋转一圈，倒扣，用芒果装饰，并浇上芒果酱。

（6）芒果紫米粥

将芒果取肉切成丁。芒果核放入锅中，加水煮20分钟。将紫米洗干净，加入芒果水，用小火煲，直到软糯鲜滑后加糖搅拌均匀出锅。将芒果肉撒在粥上，淋上椰奶，即可。

研究显示，芒果中维生素A的含量高达3.8%，多吃芒果可以明目的。还有就是芒果维生素C的含量也超过了橘子、草莓等水果，所以多吃一些芒果还可以增强人体的抵抗力。再有就是，芒果具有很高的药用价值，特别是对于那些胃部不舒适、经常有口渴、呕吐、晕船等这些症状的朋友多吃芒果具有一定的帮助作用。

不过在这里还要提醒大家吃芒果也有禁忌。由于芒果的性质带湿毒，所以患有皮肤病和肿瘤的朋友，一定要注意避免多吃芒果。 平时吃芒果有过过敏症状的市民，吃芒果时也要特别小心，尽量不要让汁液沾到嘴唇等皮肤表面上，以免因过敏而引起瘙痒及红肿。吃芒果还要注意的是饱饭后不可食用芒果，不可以与大蒜等辛辣物质共同食用，否则，可以使人发黄病。还有，虚寒咳嗽(喉痒痰白)者应避免进食芒果，以免令喉头痕痒，哮喘患者更应遵照医生咐嘱戒吃。